贫血怎么有效补铁？红豆不是最佳选择

天气越来越冷，喝一碗热呼呼的红豆汤，暖身又暖心。过去也常听说，贫血的女生要多喝红豆汤补铁，才会有好气色。但事实上，虽然红豆铁质含量丰富，但铁质吸收率相较动物性食物更差。那么，到底怎样补铁比较有效呢？

老“铁”，很重要

“铁”是人体必需的微量营养素，我们新陈代谢的每个环节几乎都需要铁，一般成年女性每日建议量15毫克，成年男性则是10毫克。但铁质摄取不足的人群也很普遍，尤其女性更为明显。

如果没有足够的铁，血红素合成不足，就会造成组织、器官缺氧以及贫血，不仅身体容易疲倦、头晕、脸色苍白、脱发，甚至会心跳加快、血压降低、影响记忆力和学习能力，所以日常生活中，从饮食中摄取足够的铁很重要。

选对食物，补够铁

很多天然食材中都富含铁质，但吃进身体后的吸收率不同，通常动物性食物的吸收率比植物性食物的吸收率高。因此如果想从植物性食物获得较高的含铁量，可考虑紫菜、芝麻等食材。

植物性含铁食物：

红豆、豌豆等豆类，以及红苋菜、地瓜叶等深色蔬菜，还有紫菜、芝麻等食材，不但含铁量高，还含有帮助制造血红细胞的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹调，增加铁质吸收。

动物性含铁食物：

动物性食物由于含有血铁质，铁的吸收率要比植物性食物来得高，因此像瘦肉、内脏类、海产都是很好的动物性铁质来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收，且通常颜色越红，含铁愈高。不过值得注意的是，高胆固醇的人群不适合多吃这类食物。

3大补铁小妙招　帮助有效摄取铁

除了挑选含铁量高的动、植物性食物外，还有一些方法可以提升铁质的吸收，解决吃了一堆补铁食物，却无法有效摄取铁质的问题。

多补充维生素C：

适度搭配含维生素C的食物，能帮助铁质的吸收，例如番石榴及甜椒等。尤其是更偏好通过植物性含铁食物补贴的人，更应该多补充含维生素C的食物，餐后吃些水果，例如番茄、橘子、柳橙等，这些水果也含有柠檬酸，与维生素C并用，能够加倍人体对铁的吸收。

餐后别太快喝茶或咖啡：

一杯茶会降低64％的铁质吸收率，一杯咖啡则会降低39％，建议饭后避免马上喝茶或咖啡。

错开钙与铁摄取的时间：

因为同时摄取高量的钙质会抑制身体对铁的吸收，建议可以利用早餐时摄取所需的钙质，而午、晚餐就以铁质为主。

最后还需要注意，女生缺铁成因较多，长期有贫血状况，应及时就医并遵医嘱治疗，不能听信偏方或谣言而延误就医时机。

体检找宜检，约到便宜、实惠的套餐

宜检官网地址：https://m.123tj.cn/