接种新冠疫苗后减缓副作用 适合吃哪些食物？要避免哪些食物？

新冠疫苗是全世界寄予厚望的终结疫情的利器，而我国也已超过5000万人次接种新冠疫苗。

想让疫苗在体内发挥最大的效果，饮食营养和生活习惯特别重要。该怎么吃、有哪些生活习惯该避免呢？

《心理学观点》期刊的研究指出，营养不良可能让疫苗保护力下降，在年长者身上尤其明显。为提高疫苗效果，切记营养一定要均衡；高龄人士施打疫苗期间，更该注意饮食。

打完疫苗，身体会有哪些变化？

当我们打完疫苗，身体就会启动免疫反应，对抗进入体内的病毒片段。接种完疫苗后，体内约需长达数周，才能获得健全的免疫环境。

多摄取富含维生素、矿物质等抗氧化营养素，同时少吃容易发炎的食物，能强化疫苗效果、减少身体不适。另外，如果有的人本身对某些食物过敏，打疫苗期间也要避吃。

打疫苗前后　这些食物要多吃

研究指出，疫苗效果虽无法单靠一种营养提高，但均衡营养确实会增进疫苗保护力。

比起吃一堆保健营养品，均衡饮食对免疫系统帮助更大，我们不该依赖保健食品，而应从平时饮食着手改善。

以下是几种建议多吃的食物：

1. 鸡汤、大骨汤

根据《胸腔期刊》，鸡汤具有一定程度疗效，也有轻度抗发炎功效。而大骨汤富含甘氨酸、精氨酸，两者都是抗发炎利器。大骨汤也含胶原蛋白，有助强健肠胃道。

2. 蔬果、植物性饮食

来碗紫甘蓝、扁豆、土豆、花菜等材料熬成的蔬菜浓汤吧。

菠菜、甘蓝、花菜等蔬菜，都富含抗氧化的营养素，能抑制体内自由基，帮助身体对抗氧化反应。如花椰菜内大量的萝卜硫素（sulforaphane），就是氧化压力和发炎反应的克星。吃菜前先煮过，也可以促进营养素吸收、帮助消化。

3. 洋葱、大蒜

洋葱和大蒜都含大量益生元。益生元是肠道好菌的养分，可以通过膳食纤维摄取。研究指出，肠道环境健康，有助于合成足够的血清素，能提升免疫力、帮助睡眠。

4. 绿茶

绿茶内含EGCG等儿茶素多酚类，是很强的抗氧化剂，能保护细胞不受自由基攻击，进而阻止发炎。

5. 三文鱼

三文鱼含有大量Omega3脂肪酸，其中的消退素和果胶都有抗发炎效果。

6. 姜黄

研究发现，姜黄中的姜黄素不但能抗发炎，也能保护海马体，有益大脑。

7. 蓝莓

蓝莓含有丰富的抗氧化营养素，研究也指出，多吃蓝莓有助于血清素生成，让情绪更稳定、提高免疫力。

8. 水

接种疫苗前后，一定要摄取充足水分。通常一天至少要喝8杯、换算约4瓶水，才能达到建议摄取量。

打疫苗前后　这些事要避免

1.抽烟、酗酒

目前虽无研究指出吸烟会降低疫苗效果，但根据相关研究，吸烟和酒精滥用都会削弱免疫系统。研究也发现，抽烟会让呼吸道更易受病毒侵袭，提高感染新冠肺炎的风险。

整体而言，酒喝得越少，身体就越健康。建议成年男性一天不宜喝超过2杯酒，女性则不宜喝超过1杯。

2.容易发炎的食物

打完疫苗，身体会处于发炎状态，此时应少吃容易导致发炎的食物，包括：精细淀粉、精细糖类、植物油、奶制品、薯片、饼干、红肉等。

3.睡眠不足

每天睡满7～9小时，能强身健体、对抗病原并抑制发炎；反之，睡眠不足则让人更容易生病。因此接种前后1周要保持良好的睡眠习惯健康，以增进疫苗保护力。

发表于《柳叶刀呼吸医学期刊》的最新研究也发现，注射一般疫苗前，睡眠充足可以增进疫苗效果。不过该研究尚未针对新冠疫苗进行实验。

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