深绿蔬菜不是人人都合适！这3种营养素 慢性病患要当心

深绿色蔬菜含有维生素B1、C、钙、镁、钾、胡萝卜素、叶黄素等成分，是营养专家眼中的超级食物。

但并非人人都适合吃深绿色蔬菜，尤其是肾脏不好的人。

深绿色蔬菜 并不是吃越多越好

无论大家吃什么，“剂量”都是关键。

肾功能正常的人如果食用适量的深绿色蔬菜，基本上是不会造成肾脏问题的。

但是，因为深绿色蔬菜含有丰富的钾离子，对于肾功能不全的人、慢性肾脏病或是洗肾的患者来说，就会有一些离子代谢的问题，由于体内的钾离子无法有效排出体外，因此需要通过限制饮食中的钾离子摄取量来减少进到体内的剂量，以降低肾脏的负担，避免高血钾造成的其他并发症。

慢性肾脏病患　留心高钙、高镁、高钾食物摄取量

慢性肾脏病患在饮食上需要相当的节制，因为肾脏代谢的不佳，不只有毒化合物无法被过滤掉，有很多养分也无法通过肾小球回收再利用，反而导致体内会过度累积本来就该被移除掉的物质。

慢性肾脏病患的饮食，更要注意蛋白质、磷和钾的摄取总量，对于那些高钙、高镁、高钾的绿色蔬菜也需要谨慎、切勿过量。尤其是不能过量摄取富含草酸盐的食物，以预防肾结石。

虽然草酸盐本来就是天然存在于许多绿色蔬菜中的基本款，但宜检还是列一下草酸盐含量较高的深绿色蔬菜，让大家注意：菠菜、紫甘蓝、甜菜、秋葵等。

多喝水、防结石

虽然过量摄食深绿色蔬菜有可能会导致肾结石发生，但是平日饮水量不够比较可能会是发生的另一个主因。

有肾结石的患者，除了饮食多注意之外，更应注意水分摄取，避免结石问题产生。

最后提醒大家，当得了肾脏相关疾病时，应该适时就医并遵医嘱治疗，千万别听信偏方而延误就医的时机。

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